Rouges

L’Impromptu 2018

AOC Touraine-Mesland

Gamay (90%), Côt (5%) et Cabernet Franc (5%)

Entrée de notre gamme, cette cuvée à dominante de Gamay peut se boire dans sa jeunesse ou se garder 2 à 4 ans.

Robe rouge rubis. Nez ouvert et flatteur sur les fruits rouges et les épices. Bouche gouleyante, souple, fruitée.

A consommer avec un plateau de charcuteries, des viandes blanches

Du Grain Au Vin 2018

AOC Touraine-Mesland

Gamay(66%), Côt (22%), Cabernet Franc (12%)

Tout en conservant un caractère fruité, cette cuvée profite d’une proportion plus élevée de Côt et de Cabernet Franc pour offrir plus de structure et de densité. Potentiel de garde de 4 à 7 ans.

Robe rouge rubis. Arômes de fruits rouges et d’épices. Bouche ronde et structurée, sur les fruits rouges et noirs.

Cette cuvée accompagnera idéalement un rôti de veau ou des viandes rouges grillées ou en sauce

Cuvée Nathan 2018

AOC Touraine-Mesland

Côt (50%), Cabernet Franc (45%) et Gamay (5%)

Plus corsée, la cuvée Nathan n’est produite que certaines années, quand le millésime est de grande qualité. 5 à 8 ans de garde ne feront que sublimer ses qualités. Disponible en magnum

Robe soutenue, rouge grenat. Au nez de déploient des arômes puissants de violette, de fruits noirs et d’épices. Bouche ample, sur les fruits noirs, grande longueur.

Un coq au vin, un bœuf bourguignon feront d’excellents compagnons de ce vin

Cuvée Corine 2017

AOC Touraine-Mesland

Côt (50%), Cabernet Franc (40%) et Gamay (10%)

Sommet de la gamme en rouge, la cuvée Corine bénéficie d’un élevage de 12 mois en barriques. 5 à 10 ans de garde magnifieront son bouquet.

Robe profonde, rouge grenat. Nez sur le cassis, la mûre, les épices. Bouche sphérique, dense, aux tanins fins, avec des touches de vanille, longue.

Une daube provençale, un civet de biche constitueront des mets de choix pour accompagner ce vin, ainsi qu’un Cantal ou un Salers pour les fromages

Cuvée Gamay 2018

AOC Touraine

Gamay 100 %

Récompensée par deux étoiles dans le guide Hachette 2020, cette cuvée produite uniquement les grandes années a été réalisée en isolant des lots de Gamay d’une qualité exceptionnelle, issus d’une vendange 2018 qui fera date.

Robe couleur rubis. Arômes intenses de fruits rouges. Bouche ronde, sur la fraise et la cerise, grande longueur.

Ce vin généreux accompagnera très bien des paupiettes de veau ou un filet mignon de porc, ainsi que les fromages type Comté ou Beaufort

Cuvée Côt 2018

AOC Touraine

Côt 100 %

Millésime exceptionnel, 2018 a été particulièrement favorable à nos Côt, qui constituent cette année une cuvée à part entière, rarement produite.

Robe profonde, rouge grenat. Arômes typiques de violette, fruits noirs et épices. Bouche pleine, structurée, avec des tanins fondus.

Un gigot d’agneau, un magret de canard s’accorderont parfaitement à ce vin de caractère